Die Zertifizierungen

 

Die BRC- und IFS-Normen sind internationale Schemen mit dem Ziel der Harmonisierung angesichts gemeinsamer Grundsätze der unterschiedlichen Normen, die vom Europäischen Großhandel angewandt werden, um eine höhere Sicherheitsstufe für Kunden und Endverbraucher zu gewährleisten. Die Norm BRC - British Retailer Consortium ist in England entstanden und dort jetzt institutionalisiert. IFS - International Food Standard ist ein äquivalentes Instrument der bedeutendsten Großhandelsgesellschaften in Deutschland, Frankreich und Italien. Beide Normen sehen Zertifizierungsaudits durch hoch qualifizierte Organisationen vor, um die Fähigkeit eines Unternehmens zu bewerten, die Sicherheit der Lebensmittel zu gewähren, die es auf den Markt bringt.

Die von beiden betrieblichen Instrumenten vorgesehenen Anforderungen verbinden sich perfekt mit:

  • den Anforderungen für das Qualitätsmanagementsystem – die sich auf die Norm UNI EN ISO 9001:2008 beziehen;
  • der Methode HACCP - Hazard analysis and critical control points – einem System, das sich auf die Sicherheit bei Hygiene und Gesundheit in den Produkten bezieht.

 

 


 

BRC Food Certificate »

ISF Food Certificate »

Federal Service for Veterinary and Phitosanitary Surveillance »

Management System Certificate »

US FDA Registration »

 

 

 

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